Finto gelato all’extravergine, baccalà e caviale

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Me©rluzzo & ostrica tonic
Merluzzo dorato al sesamo bianco con fishburger. Ostrica, acqua tonica e bergamotto

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Paccheri di seppia e zafferano ripieni con cous cous ai ricci di mare, gamberi, crema di ricotta e mandorla

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Arancino 2010
Riso integrale “Agricola Ecorì” all’olio extravergine d’oliva con ragù di pesci in guscio

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Crema di pane “lievitazione naturale” con praline di manzo

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Filetto di maiale “nero” dei Nebrodi, crema di pinoli e asparagi

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L’uovo “à la coque”

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Time out
Trancio al cioccolato, nocciola e caffè espresso gelato

€ 78,00
(Questo menù viene realizzato per il tavolo completo)